| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2014 » Январь » 30 » Сахарный диабет. Практические советы по питанию. :: Сахарный диабет советы
|
Сахарный диабет. Практические советы по питанию. :: Сахарный диабет советы
|
 Главная Питание и диеты  - Сахарный диабет- это хроническое заболевание, которое сопровождает человека всю его жизнь с момента дебюта заболевания. В последнее столетие наблюдается неуклонный рост распространенности этой болезни, в связи с чем всё больше и больше трудоспособных, активных людей желают вести полноценную жизнь, несмотря на своё состояние.
-
- Врачи предупреждают таких людей сразу о том, что сахарный диабет – это не синоним инвалидности. Это - определенный образ жизни, со своими правилами и ограничениями, выполняя которые, человек может компенсировать (держать в состоянии контроля) своё заболевание и предупредить острые состояния, связанные с диабетом, и отдаленные осложнения на сердечно-сосудистую систему.
- Целью лечения сахарного диабета служит , во первых, поддержание уровня глюкозы в рамках нормы на протяжении длительного периода времени, именно это предупреждает острые состояния при диабете (кетоацидоз, гипергликемическая кома). Во-вторых, достижение коррекции липидного обмена и нормализация артериального давления, которые всегда сопровождают сахарный диабет, предупреждает развитие поздних осложнений (генерализованный атеросклероз, синдром диабетической стопы, поражение почек, сетчатки глаза, центральной и периферической нервной системы).
-
- Люди с сахарным диабетом 1 типа обязательно должны пройти «школу пациента с сахарным диабетом 1 типа», где они научаться соизмерять употребляемые ими углеводы с необходимой для их усвоения дозой инсулина и своим уровнем физической активности. Для этого необходимо иметь глюкометр и владеть понятием о «хлебных единицах». Существуют специальные обменные таблицы, которыми пациент должен легко пользоваться. В них включены все высокоуглеводистые распространенные продукты и их пересчет на хлебные единицы. 1 хлебная единица =10-12 грамм углеводов. На 1 хлебную единицу в пище необходимо ввести 1 Единицу инсулина перед едой.
-
- Несмотря на то, что для этого поначалу необходимо выработать определенный навык, преимущество для людей с сахарным диабетом 1 типа в том, что они могут позволить себе время от времени сладости, просто рассчитав при этом необходимую дозу инсулина, несколько повысив ее. Такая диета в плане углеводов более либерализованная, приближается к свободной. Но общий суточный калораж должен быть выдержан, его инсулином не уберешь, это надо понимать.
-
- При сахарном диабете 2 типа, когда человек не пользуется инсулинами, такой возможности точной и быстрой коррекции гликемии нет. Для таких людей строгая гипогликемическая диета должна стать неотъемлемой частью их жизни.
-
- Можно сделать вывод, что диета при сахарном диабете должна быть одновременно:
- - умеренно низкокалорийная;
- -антиатеросклеротическая;
- - гипогликемическая;
- -ограничивающая потребление поваренной соли.
-
- Все эти четыре цели должны быть достигнуты одновременно. Именно это служит залогом успеха компенсации данного заболевания. Это вызвано тем, что современная концепция сахарного диабета рассматривает это состояние в тесной связи с ожирением, высоким холестерином крови и артериальной гипертензией. В медицине эту комбинацию называют «смертельным квартетом», указывая на разрушительные эффекты для здоровья.
-
- 1.Принцип умеренной низкокалорийности.
- В настоящее время доказана высокая эффективность именно умеренно низкокалорийной диеты, которая предусматривает превышение суточных энергетических затрат на 500-700 ккал над калоражем суточного рациона. Эти расчеты можно сделать очень точно и индивидуально по специальным таблицам, но, в среднем, энергетическая ценность суточного рациона должна составлять 1500-1700 ккал. Именно такая цифра позволяет безопасно и эффективно снизить вес: на 5-15% в течение 6-12 месяцев. Более интенсивное снижение веса при сахарном диабете запрещено.
-
- Показаны разгрузочные дни (салатные, яблочные, рыбные) 1-2 раза в неделю. Важно помнить о том, что во время разгрузочных дней пользоваться сахароснижающими препаратами не следует, это может вызвать гипогликемию.
-
- 2.Принцип гипогликемической диеты.
- Из рациона больных сахарным диабетом исключаются все рафинированные (легкоусваемые) углеводы Эти продукты имеют высокий гликемический индекс (отражающий их скорость всасывания). Из-за быстрой всасываемости подобные продукты скачкообразно повышают уровень глюкозы в крови, приводя к чрезмерной реакции поджелудочной железы ( ее бета-клеток) и быстрым возвращением чувства голода.
-
- К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся: сахар, мороженное, кондитерские изделия, мед (кроме акациевого), шлифованный рис, любая мука высшего сорта, виноград, ананас, хурма, финики, инжир.
-
- Основу рациона должны составлять продукты с низким гликемическим индексом, которые из-за высокого содержания в них пищевых волокон не только медленнее всасываются, но и стимулируют работу кишечника.
-
- Продукты с низким гликемическим индексом: зелень, овощи, несладкие фрукты, овсяные хлопья, коричневый и дикий рис, макароны из твердых сортов пшеницы, гречневая и перловая крупы, хлеб из муки грубого помола.
- Вообще, этим вопросом основательно занимался известный французский диетолог М. Монтиньяк, разработав свой метод. В его книгах есть подробные таблицы с гликемическими индексами для множества продуктов.
-
- 3. Принцип антиатеросклеротической диеты.
- Люди с сахарным диабетом входят в группу риска по развитию сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому соблюдение этого принципа, безусловно, для них очень важно.
-
- Общее потребление жиров следует ограничить: до 25% в сутки. Не рекомендованы насыщенные жиры, их употребление стоит прекратить, или ограничить 7%. Для этого необходимы такие мероприятия: 1.отказ от готовых колбасных изделий, сосисок, жирного мяса, цельного молока и сливок, кондитерских изделий; 2.употреблять белое мясо (куриная грудинка, индейка, кролик), вместо красного (говядина, свинина); 3. Пищу следует отваривать, тушить, готовить на пару или гриле; 4. удалять жир с мяса и кожи птиц при приготовлении.
-
- Людям с сахарным диабетом необходимо употреблять 2-3 раза в неделю жирную морскую рыбу (скумбрия, сельдь, ставрида, тунец), которая снижает липиды крови повышает чувствительность тканей к инсулину, предупреждает повышенную свертываемость крови. Все эти позитивные эффекты связаны с наличием в жирной морской рыбе омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. В целом, полиненасыщенные кислоты бывают разных видов, не только «омега-3», при этом все они крайне полезны для сердечно-сосудистой системы. Несмотря на высокую популярность оливкового масла, оно содержит значительно меньше полиненасыщенных жирных кислот, чем нерафинированное подсолнечное, кукурузное, конопляное, льняное. Эти масла следует использовать как основные заправки к салатам.
-
- 4.Принцип ограничения потребления поваренной соли.
- Врачи рекомендуют снизить употребление обычной соли до 5-6 г/сутки. Даже советуют ничего специально не солить. Это вопрос в банальной привычке: соль является сильный усилителем вкуса блюд, но не является жизненно необходимой в чистом виде. Дело в том, что обычная соль содержит в себе ионы натрия и хлора. Натрий стимулирует задержку жидкости в организме, усиление отеков и повышение артериального давления. Между тем, морская соль содержит в себе 64 необходимых организму элемента, а такие овощи как лук, чеснок, хрен, редька могут служить прекрасными физиологичными заменителями соли.
-
- Касательно употребления алкоголя при наличие сахарного диабета: его употребление стоит резко ограничить, по возможности исключить, так как алкоголь является существенным источником дополнительных калорий, а принцип умеренно низкокалорийной диеты крайне важен. Кроме того, алкоголь снижает сам по себе уровень сахара крови, что может привести к гипогликемии на фоне приема инсулинов и некоторых сахароснижающих препаратов (метформина, сульфонилмочевины).
-
- Эффект от данных рекомендаций будет особенно хорош, если диета будет сочетаться с достаточным количеством физической нагрузки. Физическая активность способствует снижению веса, нормализует уровень глюкозы крови, уменьшает периферическую инсулинорезистентность. При сахарном диабете показаны аэробные нагрузки (ходьба, спокойное плаванье, ЛФК) умеренной интенсивности продолжительностью 30-45 минут 3-5 раз в неделю. Доказано, что на начальных стадиях диабета 2 типа, сочетание диеты и физической нагрузки позволяет компенсировать это заболевание без назначения сахароснижающих препаратов.
тест рекламная вставка
Источник: dital.com.ua
|
|
|
|
Просмотров: 366 |
Добавил: lessell
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
